忙しい日も大丈夫 買った食材を献立と結びつけて使い切る方法
忙しい日の食品ロス対策 買った食材を「使い切る」仕組み作り
日々の買い物で手に入れた食材。冷蔵庫や pantry にしまう安心感から、ついその後のことを忘れがちになることはありませんでしょうか。特に忙しい日々を送る中で、せっかく買った食材を「あれ、いつ買ったっけ」「何に使おうと思ってたんだっけ」と見失ってしまい、結果として食品ロスに繋がってしまうことがあります。
食品ロスを減らすためには、賢い買い物や適切な保存方法が大切ですが、「買った食材を何に使うか、いつ使うか」を明確にすることも非常に重要です。この記事では、忙しい中でも無理なく実践できる、買った食材と献立を結びつけて食品ロスを防ぐための簡単な方法をご紹介します。特別な準備は不要です。すぐに家庭で試せる具体的なステップを見ていきましょう。
なぜ「買った後すぐ」が大切なのか
購入した食材を家に持ち帰ると、多くの場合、すぐに冷蔵庫や棚に収納します。この「しまう」という行為で、一時的に食材が目から離れてしまいます。使い道が明確に決まっていない食材や、「なんとなく安かったから」「美味しそうだったから」と買った食材は、そのまま他の食材に埋もれて忘れ去られてしまうリスクが高まります。
忙しい毎日では、次に冷蔵庫を開けてじっくり献立を考える時間が取れないこともあります。だからこそ、食材が「見えなくなる」前に、あるいは「しまう」という行動とセットで、「これをいつ、何に使うか」という簡単な計画を立てておくことが食品ロスを防ぐ上で非常に効果的なのです。
買った食材と献立を結びつける簡単な方法
方法1：簡単な「使い道メモ」を貼る
これが最も手軽で効果的な方法の一つです。 買い物から帰ったら、すぐに使う予定のない食材や、使い道が漠然としている食材の袋やパックに、小さなメモや付箋を貼ります。
- 具体的なメモの内容例
- 「水曜日のカレー用」
- 「週末に冷凍する」
- 「明日、副菜で使う」
- 「〇〇さんの好きなサラダに」
マジックペンでパッケージに直接書き込んでしまっても良いでしょう。この一手間を加えるだけで、冷蔵庫を開けた際にその食材の「役割」がすぐに分かり、使い忘れを防ぐことができます。特に、似たような野菜がある場合や、使いかけの食材がある場合に役立ちます。
方法2：買い物リストや献立表に「追記」して確認する
普段から買い物リストや簡単な献立表を作成している場合は、そこに今回の購入品を追記する際に、どの日の献立で使うかを改めて確認し、書き加えてみてください。
- 実践ポイント
- 買い物リストにチェックを入れるだけでなく、横に使う予定の献立名や日付を簡単に記入する。
- もし、リストにないものを衝動買いした場合は、その場で「これはいつ、何に使おうかな」と具体的に考える時間を持つ。
献立表に紐づけることで、その食材を使う日が明確になり、計画的に使い切ることができます。アプリやスマートフォンのメモ機能を使っている場合も、同様に追記・確認する習慣をつけると良いでしょう。
方法3：冷蔵庫内での「定位置」と「見える化」
買った食材に「使い道メモ」を貼ったり、献立と紐づけたりした上で、冷蔵庫内の収納場所を工夫します。
- 実践ポイント
- 特に早く使いたい食材や、メモを貼った食材は、冷蔵庫のドアポケットや手前の取り出しやすい場所に置く。
- 「今週中に使い切りたい食材コーナー」のような一時的な場所を決めておく。
- 透明な容器を活用し、中に何が入っているか一目でわかるようにする。
メモが貼ってある食材が目につく場所にあることで、「あ、これを使わなきゃ」と思い出しやすくなります。
方法4：使い道がすぐ決まらない場合の「一時避難策」
全ての食材の使い道を買い物直後に決められるとは限りません。どうしてもすぐに使い道が決まらない場合は、「何に使うか不明なまま冷蔵庫の奥に入れる」のではなく、一時的な対応策を講じます。
- 実践ポイント
- 日持ちさせたい場合は、下茹でして冷凍する、切ってフリーザーバッグに入れるなど、簡単な下ごしらえをして保存する。
- 「週末にゆっくりレシピを探して使う」など、後で考えるための「期日」を決めてメモしておく。
- 加工した食材も、「〇〇用冷凍野菜」のように、後で見たときに分かるように表示しておく。
このように一時的に加工したり、考える時間を確保したりすることで、食材が傷んでしまう前に使い切るチャンスを増やすことができます。
小さな工夫が家計にも貢献
ご紹介したどの方法も、一つ一つは数分あればできるような小さな工夫です。しかし、これらの習慣を身につけることで、「うっかり使い忘れて傷ませてしまった」という事態を大幅に減らすことができます。食材を最後まで使い切ることは、そのまま無駄な出費を抑えることに直結します。結果として、食品ロスを減らすことは、忙しい日々でも無理なく取り組める家計の節約術となるのです。
まとめ
忙しい毎日の中で食品ロスをなくすことは、決して特別なことではありません。今回ご紹介した「買った食材と献立を結びつける」という視点は、買い物後のほんの短い時間で行える simple なステップばかりです。簡単なメモを貼る、献立表に追記する、冷蔵庫の定位置を決めるなど、ご家庭でできることから一つずつ試してみてはいかがでしょうか。小さな習慣の変化が、食品ロス削減だけでなく、家計の節約にも繋がり、日々の暮らしをより豊かなものにしてくれるでしょう。