週末たった5分でできる！冷凍・冷蔵ストック整理術 食品ロスと節約に繋がる方法
忙しい日々でも食品ロスを減らす第一歩
日々の忙しさに追われていると、つい冷蔵庫や冷凍庫の奥に食材をしまい込んでしまい、気づいたら賞味期限や消費期限が過ぎていた、という経験はございませんか。これは多くのご家庭で起こりがちな「見えない食品ロス」の一つです。買った食材を無駄にしてしまうのは、経済的な損失であると同時に、環境への負荷にも繋がります。
しかし、心配はいりません。まとまった時間が取れなくても、週末のわずかな時間でできる簡単なストック整理の習慣をつけるだけで、この食品ロスを大きく減らすことが可能です。今回は、週末にたった5分で実践できる、冷蔵庫と冷凍庫のストック整理術をご紹介します。
なぜストック整理が食品ロス削減に繋がるのか
ストック整理は、単に庫内をきれいにするだけではありません。以下のようなメリットがあり、それが直接的に食品ロス削減と家計の節約に結びつきます。
- 食材の存在を把握できる: 何がどれだけあるのかがすぐにわかるため、「同じものを二重に買ってしまう」という重複買いを防げます。
- 古いものから使いやすくなる: 消費・賞味期限が近いものを手前に置くなど工夫することで、計画的に使い切ることができます。
- 献立計画がスムーズになる: 庫内にある食材を把握していると、その日の献立や、あと一品に必要なものがすぐにわかり、無駄なく使い切る献立が立てやすくなります。
- 調理の時短: 使いたい食材をすぐに見つけられるため、調理前の探す時間を短縮できます。
週末たった5分！簡単ストック整理のステップ
特別な道具や時間をかける必要はありません。以下の簡単なステップで、週末に冷蔵庫・冷凍庫のストックを確認する習慣をつけてみましょう。
- 扉を開ける: まずは冷蔵庫、次に冷凍庫の扉を開けて、全体をざっと眺めます。このとき、「何が入っているかな」「いつ頃入れたものかな」と考えながら見てみましょう。全てを取り出す必要はありません。
- 期限と状態を確認: 目についた食材、特に奥の方にあるものや、いつ入れたか曖昧なものから優先的に、消費・賞味期限を確認します。同時に、食材の状態（傷みかけていないか、冷凍焼けしていないかなど）も見ます。
- 使う順番を決める: 期限が近いものや傷みかけているものなど、「優先して使うべきもの」を頭の中でリストアップします。可能であれば、すぐに目につく場所（手前や目の高さなど）に移動させましょう。
- 迷子食材を救出: 棚の奥やケースの下などに隠れてしまっている食材がないか、軽く手を入れて確認します。見つけたら、使う順番を考えながら見やすい場所へ移動させます。
- 定位置を意識して戻す: 確認・移動が終わったら、食材を庫内に戻します。このとき、なんとなく入れるのではなく、大まかなグループ分け（肉類、野菜室に入れるもの、作り置きなど）を意識し、古いものが手前になるように配置すると、次回以降の整理が楽になります。
この一連の作業を、冷蔵庫と冷凍庫それぞれで、タイマーをセットして行ってみてください。驚くほど短時間で終わることに気づくでしょう。
整理効果を高める「プラスワン」の習慣
週末5分の整理に慣れてきたら、さらに効果を高めるために、以下の習慣を少しずつ取り入れてみるのもおすすめです。
- 「使い切りリスト」を貼る: 冷蔵庫の扉にメモ用紙を貼り、「◎◎を今週中に使う」「△△は冷凍した」などと書き出しておくと、より意識的に食材を使えます。
- フリージングバッグに日付と内容物を書く: 冷凍する際は、必ず日付と食材名を記入しましょう。これでいつ冷凍したか、何が入っているかが一目瞭然になり、食品ロスを防げます。
- 大まかな定位置を決める: 例えば「この段は作り置き」「この引き出しは肉・魚」のように、漠然とでも定位置を決めておくと、整理しやすくなります。
整理は節約にも繋がる
週末たった5分のストック整理は、食品ロスを減らすだけでなく、確実に家計の節約にも繋がります。重複買いがなくなることで無駄な出費が抑えられ、買った食材を最後まで使い切ることで、食費全体の削減に貢献します。
まとめ
「忙しいから時間がない」と感じている方こそ、この週末5分ストック整理を試していただきたいと思います。短い時間でも習慣にすることで、冷蔵庫・冷凍庫の見通しが良くなり、食品ロス削減と家計の節約という嬉しい効果を実感できるはずです。ぜひ、今日から小さな一歩を踏み出してみてください。